Descripción de la experiencia
El municipio de Itagüí y el área metropolitana se caracteriza por tener climas variados durante el transcurso del día: en la mañana hace frio y por lo general llueve , en la tarde hay altas temperaturas y en la noche al igual que en la mañana hay baja temperatura, además en el mes de marzo del 2018 se ha reportado alerta naranja y roja en la medición de la calidad del aire debido a estas variaciones, lo que causa por lo general enfermedades de tipo virales y respiratorias tales como la gripe, asma, neumonía ,rinitis, bronquitis ,entre otras.
Este problema no solo afecta a la salud sino también la economía de un hogar ya que estas se ven obligadas a comprar medicamentos diariamente tales como pastillas, jarabes, llegando al extremo de pagar consultas médicas particulares lo que hace que un hogar tenga más gastos de los necesarios y los miembros de las familias se ausenten en sus actividades laborales.
Por ejemplo las enfermedades virales se dan por falta de vitamina C, el cuerpo no la puede producir por sí solo, ni tampoco la almacena. Por lo tanto, es importante incluir muchos alimentos que contengan esta vitamina en la dieta diaria. Durante muchos años, la vitamina C ha sido un remedio casero para el resfriado común, las personas que toman suplementos de vitamina C regularmente podrían tener resfriados ligeramente más cortos o síntomas algo más leves. Tomar un suplemento de vitamina C después de que empiece un resfriado no parece servir. ( U.S. Department of Health and Human Services National Institutes of Health. 2018).
Por lo cual, el proyecto genera la transformación del estado físico mediante la microencapsulación de varias frutas como banano, corozo, aguacate entre otras, por el método de spray dry; creando suplementos en polvo de vitaminas que ayudan a prevenir enfermedades virales y respiratorias. Además, elaborando galletas (Guayabadabadu) para el consumo de animales domésticos, porque favorece su metabolismo.
Proyecto asociado
Feria de la ciencia
Institución Educativa
Área
Ciencias naturales y educación ambiental
Población
Comunidad educativa en general (estudiantes- docentes – padres de familia)
Nivel educativo
Grados
Estado
Activo
Cargo del líder
Fecha de inicio
02/02/2017
Participante
- Soy Luis Alberto Oviedo Berrocal, acompaño la práctica Vit- pulv pulverización de compuestos bioactivos de frutas como fuente natural de vitaminas para la prevención de enfermedades virales y respiratorias de la Institución Educativa IE San José
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